美幌峠牧場のグラスフェッドアイスは召し上がっていただけましたか？

   

こんにちは！

「ワタミの宅食ダイレクト」です。


北海道美幌峠牧場でのびのびと育った牛のグラスフェッドミルクと

山田養蜂場のはちみつがコラボしたはちみつアイスは召し上がっていただきましたか！？

化学添加物不使用、卵不使用で地球にも、人にも、牛にも優しいアイスです。

すっきりとした甘さと後味が特徴のグラスフェッドアイスの良さを生かしながら、

はちみつの風味を感じられるように、ルーマニア産の百花蜂蜜を使用しています。

自然な生乳の味わいと、はちみつの濃厚な風味をお楽しみいただけます。




北海道の北東部に位置する美幌町。

標高525ｍの美幌峠は、阿寒摩周国立公園の屈斜路湖など雄大な景色が一望できる人気の絶景スポットです。

この国立公園に隣接する広大な地に、ワタミファームの美幌峠牧場があります。

その面積は、なんと約300ヘクタール（東京ドーム約60個分）。

牛が自由にたくさん草を食むことができる広大な敷地と自然豊かな環境で、

日本ではわずか2%程度しかない「放牧型酪農」を行っています（冬期は牛舎で飼育）。

牛たちは自由に牧草地を動き回ることができるため自然と足腰が鍛えられ、

牛たちの健康を守りストレス軽減につながる他、耕作放棄地を再利用するなど、

牛にも環境にもメリットがある飼育法です。

 


美幌峠牧場では、仔牛の頃から穀物飼料を配合した飼料は与えず、

自家生産の牧草を中心に北海道産の甜菜糖、それにオホーツクの塩を混ぜた粗飼料を与えています。

この飼育方法であれば、牧草地の草をおいしく食べる牛が育ちます。

また、地域での地産地消にもつながっており、

フードマイレージの視点でも飼料を輸入に頼らず自家生産しているという点で

CO₂排出量も抑制しています。




今後は、牛の堆肥を地元の農業に還元するなど、昔ながらの知恵と、

最新技術を駆使して牛にとっても、人にとっても良い環境を目指し、

循環型の酪農モデルを広げていくために挑戦していきます。



＊　　＊　　＊



「いつでも三菜」の定期購入選べるセットでは、

5種類の「美幌グラスフェッドアイス」を販売中です。

1個からご購入いただけますので、お好きな味を選んでぜひ召し上がってください。
 

アラカルトでは「グラスフェッドミルク」「有機紅はるか」「ピスタチオ」の3種ミックス6個セットと

「はちみつ」「リッチミルク」の2種ミックス6個セットを販売中。

ご家族やお友だちと一緒にお楽しみいただけます。